Vaníliás-kakaós kuglóf

Recept:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 2 ek kakaópor

1. Előveszek 3 tálat, az egyikben összekeverem a lisztet a sütőporral és egy csipet sóval. A másikba kerül a cukor, a vaníliás cukor, a tej, az olaj és a 4 tojás sárgája. A harmadik edényben kemény habbá verem a 4 fehérjét. 

2. A tojásos-cukros masszát robotgéppel kikeverem, majd hozzáöntöm a sütőporos lisztet és összeelegyítem. Végül a fehérjehabot is óvatosan hozzákeverem. 

3. Kivajazott, kilisztezett (nekem a rétesliszt erre a célre jobban bevált) kuglófformába öntöm az 1/3-át (ízlés szerint a felét vagy többet is lehet, én azt szeretem, ha a kakaós rész a több). 

4. A maradék masszába belekeverem a kakaóport és rácsurgatom a vaníliás tetejére. 180 fokos sütőben kb. 40-45 percig sütöm, de tűpróba sosem árt.