Hivatalosan is beleszerettem a sütőtökbe.
Ez a recept némi ötletes díszítéssel lazán működik ünnepi levesként is, nagyon izgalmasan állnak össze az édeskés-fűszeres-sós ízek, élmény volt enni. Lehet rá pirított bacont vagy tökmagot is tenni.
Ez a recept némi ötletes díszítéssel lazán működik ünnepi levesként is, nagyon izgalmasan állnak össze az édeskés-fűszeres-sós ízek, élmény volt enni. Lehet rá pirított bacont vagy tökmagot is tenni.
4 tányérnyi:
- 1 kis fej lilahagyma
- 70 dkg sütőtök
- 1 tk őrölt gyömbér (vagy 2 cm friss reszelve)
- 1 tk cayenne bors (vagy őrölt chili)
- 1 tk szárított zsálya
- 2 dl narancslé
- 1 liter alaplé (víz + leveskocka)
- 0,5 dl tejszín
- só, bors
1. Az apróra vágott hagymát kevéske olívaolajon összefonnyasztom, majd rádobom a kisebb darabokra vágott sütőtököt is.
2.
Fűszerezem sóval, borssal, gyömbérrel és cayenne borssal, majd felöntöm
narancslével és alaplével. Nagyjából 20 perc alatt puhára főzöm.
3. Leveszem a tűzről, kiszedek belőle néhány kevésbé szétfőtt kockát, a többit pedig összeturmixolom a tejszínnel.
4. A végén morzsolom rá a zsályát és visszateszem a sütőtökkockákat is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése