BBQ csirkemell tepsis burgonyával

Recept:

• 1 nagy csirkemell
• 6-7 szem közepes méretű burgonya
• 2 ek méz
• 4 ek ketchup
• 2 ek mustár
• 1 tk Worchestershire szósz
• olívaolaj, vaj
• görög (gyros) fűszerkeverék

1. A csirkemellet kisebb, vékonyabb szeletkékre vágjuk. Elkeverjük a mézet, a ketchupot, a mustárt és a Worchestershire szószt egy kis olívaolajjal. A csirkemelleket ebben a pácban érleljük 1-2-sok órán keresztül. 

2. A burgonyát meghámozzuk, és tetszés szerinti formára vágva enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Átszedjük egy kisebb tepsibe, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és beszórjuk a görög fűszerkeverékkel is. 220 fokon pirosra sütjük. 

3. A csirkemellekről letörölgetjük a pác nagy részét, csak egy pici maradjon rajta, hogy meg ne égjen a méz miatt. Sózzuk, borsozzuk és közepes lángon vaj és olívaolaj keverékén megsütjük. 

4. A krumplival tálaljuk. *Én még el tudok képzelni hozzá pl. ecetes salátát is.